La salle de restaurant. Crédit photo le Danton.
Le restaurant Danton, à Lyon, est sur le podium des meilleures tables de la ville, selon TripAdvisor. Situé dans la rue éponyme, dans le quartier sans charme de Part-Dieu Sud, on se demande, au premier abord, pourquoi. La façade est banale. Pas plus de dix tables composent la salle à manger. Salle qui est jolie, mais sans plus.
Mais une fois attablé, et dès l’entrée, on comprend ce classement. Les mets sont fins, très fins. Des exemples ? C’est parti ! Les oeufs brouillés aux pieds de mouton son à tomber. Apparemment, sa terrine de lièvre et le filet de rouget aussi. Mais ce qu’il ne faut pas manquer, c’est la viande. Le poitrine de veau mijotée 72 heures – oui oui, 72 heures – ou la volaille deux cuissons sont fondantes.
Au fourneau, le chef Alexis Pouly, aux commandes d’une cuisine « néo-bistrot ». Il travaille sous vos yeux, derrière une vitrine donnant sur la salle de restaurant.
Restaurant Le Danton : un bon rapport qualité/prix
Bien que copieuses, les parts, au Danton, ne sont pas gargantuesques. Ce qui laisse de la place pour le dessert. Moelleux au chocolat et à menthe ? Brioche perdue au rhum et aux bananes flambées ? Poire pochée au crumble ? Et pourquoi pas les trois ? Le choix est cornélien. Et les prix, abordables : 27 euros pour la formule entrée / plat / dessert, ou 21 euros pour plat/ dessert ou entrée / plat. N’oubliez pas le budget vin : il serait dommage de ne pas goûter un des nombreux bons vins proposés, et habilement conseillés par le serveur-sommelier.
Bref on reviendra. En réservant. Sinon, aucune de chance de trouver une table. Et désormais, on comprend pourquoi.
Restaurant Le Danton
8 rue Danton
69003 LYON
Tel. 04 37 48 00 10
[…] que deux établissements se tirent la bourre pour les deux premières places du classement : le Danton et L’Archange. Comme nous avions déjà testé (et adoré) le premier, nous nous sommes dit […]