C’est au marché de la rue Gabillot, dans le 3e arrondissement de Lyon, que l’on a fait une découverte trop chou(e). « Trop chou« , c’est justement le nom d’un food truck spécialisé dans… les choux, salés ou sucrés. Cette pâtisserie ambulante propose, en effet, toutes sortes de choux, des classiques choux au chocolat ou au caramel beurre salé, en passant par des alliances plus atypiques comme « jambon de Bayonne, moutarde et craquelin paprika » ou « thé vert de Chine, ananas, pétales de tournesol et fruits exotiques ».

La pâtisserie Trop Chou sur les marchés de Lyon

Vous pouvez acheter ces petits choux en réglette, afin de goûter, justement, différentes saveurs. Car même le packaging est trop chou, mi-rétro mi-parigot. D’ailleurs, les blogueuses tendances diront que ces choux sont « so yummy » et instragrameront illico cette petite « pépite », ces « quelques grammes de bonheur intense ». Et moi, j’espère bien revoir la pâtisserie Trop Chou en bas de chez moi. Le food-truck se déplace également au marché de Monplaisir, quai Saint-Antoine ou encore quai Augagneur. Pour retrouver Trop Chou, rendez-vous sur leur site, trop-chou.fr.